Aaldering Pinotage Blanc
Artikelnummer: 920016
Producent: Aaldering
Land: Sydafrika
Område: Stellenbosch - Devon Valley
Årgång: 2016
Volym: 75 cl
Alkohol: 14 %
Stil: Torrt
Typ: Vitt
Syra: 7,01 g/l
Restsocker: 2,57 g/l
Område: 4,37ha
Vinstockarna planterade: 1998
Druvor:
100% Pinotage
Vinifikation
Druvorna kommer från vinstockar som är från 1998, och som växer på sluttningar 110-160 m ö h. Jordmånen är Hutton - en röd granit.
Druvorna pressas i hela klasar och juicen separeras nästan direkt för att få så lite skalkontakt som möjligt (därför den ljusa färgen på vinet).
Vinet har sedan jäst på ståltankar och strax efter buteljerades vinet, för att behålla friskheten.
Karaktär
Lite jästig ton av päron och granatäpple med en lockande krämighet, skapar perfekt balans.
Område
Stellenbosch är en lummig universitetsstad omgiven av ett idylliskt landskap, det är också centrum för Sydafrikas vinhögskola. Jordarna varierar från lätta och sandiga i väster till tyngre i öster. De bästa vinerna kommer från egendomar kring staden Stellenbosch.