Clos Malverne Merlot
Artikelnummer: 870314
Producent: Clos Malverne
Land: Sydafrika
Område: Stellenbosch
Årgång: 2014
Volym: 75 cl
Alkohol: 14,5%
Stil: Torrt
Typ: Rött
Syra: 5,5 g/l
Restsocker: 3,2 g/
Druvor
100% Merlot
Vinifikation
Druvorna till detta vinet handskördas, de är sedan krossade och fermenteras i 7 dagar tillsammans med skalen i öppna tankar. Efter jäsningen pressas skalen i traditionella krogpressar.
Sedan sker spontant Maloaktisk jäsning i tanken. Lagras sedan på ekfat i 12 månader (80% franska och 20% amerikanska)
Karaktär
Denna Merlot har en lång eftersmak. I doften hittar man aromer av röd frukt med inslag av stjärnanis och rökighet.
Område
Stellenbosch är en lummig universitetsstad omgiven av ett idylliskt landskap, det är också centrum för Sydafrikas vinhögskola. Jordarna varierar från lätta och sandiga i väster till tyngre i öster. De bästa vinerna kommer från egendomar kring staden Stellenbosch.