Groote Post Brut Rosé NV
Artikelnummer: 831904
Producent: Groote Post
Land: Sydafrika
Område: Darling
Årgång: No Vintage
Volym: 75 cl
Alkohol: 12,8%
Stil: Torrt
Typ: Mousserande
Syra: 8,8 g/l
Restsocker: 9,4 g/l
Druvor
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Vinifikation
Druvorna kommer från vinstockar som växer på sluttningar vända mot den kyliga Atlanten. Vinet är tillverkat enligt "champagnemetoden" MCC (Method Cap Classique) dvs en andra jäsning i flaska.
För att hålla en jämn kvalitet och stil blandar man två till tre olika årgångar. Alla druvorna pressas, endast den bästa juicen med högst kvalitet används till första jäsningen. Efter jäsningen blandas vinet med tidigare årgångar och därefter buteljeras det för en 2a jäsning, denna jäsningen och lagring tar normalt 10-12 månader.
Karaktär
Laxrosa mousserande vin med toner av jordgubbar och kex. Tillverkat enligt "champagne"-metoden.
Området
Darling, är väl exponerad för den kalla påverkan från Atanten i väster. Liksom Constantia, Stellenbosch och Paarl, ligger Darling ett stenkast från Kapstaden och utgör en vacker del av Sydafrika.