Groote Post Shiraz
Artikelnummer: 830715
Producent: Groote Post
Land: Sydafrika
Område: Darling
Årgång: 2015
Volym: 75 cl
Alkohol: 14,5%
Stil: Torrt
Syra: 5,5 g/l
Restsocker: 2,6 g/l
Druvor
100% Shiraz
Vinifikation
Druvorna kommer från vinstockar som är 13-14 år gamla (2001,2002) och som växer på sluttningar, alla vända mot den kyliga Atlanten. Jordmånen är Hutton - en röd granit. Skördeuttaget blev 6 ton/ha. En del fick jäsa en vecka innan omdragning, medan den andra fick vänta fyra veckor. Tanken till detta var att åstadkomma en mångsidig Shiraz. Vinet har legat sedan 13 månader i 300 liter fat, varav 15% var i amerikanska fat.
Karaktär
Ett generöst vin med karaktäristiska dofter av
vitpeppar och violer. Smaker av mörk frukt och en
full uppsättning av kryddor.
Området
Darling, är väl exponerad för den kalla påverkan från Atanten i väster. Liksom Constantia, Stellenbosch och Paarl, ligger Darling ett stenkast från Kapstaden och utgör en vacker del av Sydafrika.