Zandvliet Hill of Enon Chardonnay

Druvor:
100% Chardonnay

Vinifikation
Jordmånen är en komplex blandning av kalksten, rödlera och grusbädd. Skördeuttag 3,4 ton/ha. Lagras i 16 månader i 500 liters nya franska och amerikanska ekfat.

Karaktär
Delikat doft av lime, torkat citronskal och grapefrukt. Aromerna följer med i smaken, med en elegant ek-karaktär. Rostade cashewnötter och en krämig och len avslutning.

Område
Om det är någon region utanför det egentliga Kapområdet som har nått bra kvalitet från ett antal egendomar, och har kooperativ som även producerar bra viner, så är det just Robertson.